Speyside
Oblast Speyside je považována za srdce skotské whisky a nachází se v severovýchodní části Skotska v okolí řeky Spey, podle níž získala své jméno. Přestože geograficky leží na území Highlands, skotská legislativa ji uznává jako samostatný whisky region. Na relativně malém území se soustředí největší počet palíren ve Skotsku, díky čemuž je Speyside jednou z nejvýznamnějších oblastí celého whisky průmyslu.
Whisky ze Speyside jsou známé především svou elegancí, jemností a bohatým ovocným charakterem. Typické jsou tóny jablek, hrušek, citrusů, medu, vanilky, karamelu a sušeného ovoce. Mnoho místních palíren využívá sudy po sherry, které dodávají whisky výrazné tóny rozinek, ořechů, čokolády nebo koření. Ve srovnání s ostatními regiony se zde jen výjimečně setkáváme s výraznou rašelinovostí, i když existují i výjimky.
Rozvoj Speyside úzce souvisel s dostupností kvalitní vody, blízkostí ječmene a příznivými podmínkami pro výrobu whisky. Během 19. století se oblast stala centrem skotského lihovarnictví a dodnes zde sídlí řada nejslavnějších palíren světa. Díky vysoké koncentraci výrobců bývá Speyside často označována za pomyslné hlavní město skotské whisky.
Mezi nejznámější představitele regionu patří Macallan, Glenfiddich, Glenlivet, Balvenie, Glenfarclas, Aberlour, Craigellachie nebo BenRiach. Právě tyto palírny se významně podílely na celosvětové popularitě skotské whisky a jejich produkty jsou považovány za jedny z nejznámějších single malt whisky na světě.
Řazení produktů
Výpis produktů
12letá whisky Aberlour 12YO je sytá a sladká. Zrání této sladové skotské whisky probíhá v sudech po sherry. Ty nijak nepotlačují její citrusový charakter, ale naopak ho skvěle...
12letá whisky Aberlour 12YO je sytá a sladká. Zrání této sladové skotské whisky probíhá v sudech po sherry. Ty nijak nepotlačují její citrusový charakter, ale naopak ho skvěle...
Netypický zástupce z řady whisky Aberlour. Svou chutí silně připomíná bourbon. Velmi dobře pracuje po rozkapání vodou.
Double Cask Matured - kombinace dvojího zrání. Jedná se o typického představitele Speyside oblasti (na etiketě uvedeno Highland – oblast Skotské vysočiny, kam...
16letá whisky Aberlour je hluboká, jemná a ovocná. Zraje v sudech po víně sherry, které je též nejprve zkontrolováno čichem a osobně vybráno výrobci whisky Aberlour.
A'bunadh Alba, což v gaelštině znamená "původní", se vyrábí na počest zakladatele společnosti Aberlour Jamese Fleminga.
Výjimečná single malt whisky, která zraje pouze v first fill sudech po Oloroso Sherry. A‘bunadh v gaelštině znamená „původní“, což se odráží v použití tradičních metod...
Casg Annamh znamená v galštině rare cask. V chuti se výrazně projevuje zrání v Oloroso Sherry sudech. Bohatá a intenzivní whisky.
Aberlour Triple Cask zrála ve třech typech sudů, konkrétně ve dvou odlišných sudech z amerického dubu, dále pak v sudu z evropského dubu po sherry.
Tato whisky Aberlour z roku 2011 je velmi zvláštní, jelikož zrála v amerických bílých dubových sudech (americký dub je mnohem hladší než evropský dub). Tím se ustupuje od...
Blended malt whisky od nezávislého bottlera Adelphi Distillery, která představuje jemnější a elegantnější tvář skotské oblasti Speyside. Kombinace vybraných sladových whisky...
Miltonduff 15yo je druhé plnění z řady Ballantines 15yo, které následovalo po Glenburgie 15yo. Následně bylo vydáno Ballantines 15yo Glentauchers.
Sladovník Kelsey McKechnie, inspirovaný snahou vyrobit ještě ovocnější a sladší whisky Balvenie, dostal skvělý nápad dovézt sudy Virgin Oak z Kentucky. Po jejich hlubokém...
Balvenie Pedro Ximénez Cask je živá a letní jednosladová whisky, která byla dokončena v sudech po sherry Pedro Ximénez.
BenRiach 10yo představuje klasickou whisky ze Speyside. Kombinace sudů po bourbonu a sherry vytváří typickou příchuť BenRiachu, kterou máme rádi.
Benriach The Smoky Ten zrál postupně po dobu deseti let v kombinaci sudů po bourbonu, jamajského rumu a sudu z vypáleného panenského dubu.
Vyrábí se v tradičním stylu v sudech po americkém bourbonu. Konečné zrání této single malt whisky poté probíhá v sudech po Tawny Port, pocházejících z oblasti Douro na severu...
Tato jedinečná single malt whisky zrála v sudech po americkém bourbonu, následně pak dozrála ještě v sudu po karibském tmavém rumu.
Historicky první nakouřená verze Benriachu, pojmenovaná podle rašelinového pole poblíž palírny.
Vzácná single malt whisky ze srdce oblasti Speyside má ve vůni nádherné odstíny rašeliny, v kombinaci s ovocným a květinovým pozadím.
Benriach Heart of Speyside je takzvaná “entry-level whisky”, tedy whisky pro začátečníky, kteří chtějí objevit typickou chuť speysideské produkce, než se pustí do odvážnějších...
První série Benriach Peated Cask Strength v bourbonových sudech a následně v sudech po oloroso-sherry.
Tato whisky zrála ve čtvrtinkových sudech, což ji pomohlo k rychlejšímu nazrávání a výraznějším projevům.
První počin nového vlastníka palírny společnosti Brown Forman směřovaný do Travel retail zóny. Tato whisky si prodloužila zrání v sudech quarter cask.
Kouřové whisky nejsou tradičně spojovány se Speyside, ale když se podíváte do archivů palíren, je jasné, že silně rašelinové jednosladové whisky byly v tomto regionu oblíbené už...
Benrinnes Grand Crescendo 21YO z řady Special Releases 2024 prošla dvojím zráním. Nejprve byla na patnáct let uložena do opakovaně použitých sudů.
Srdcem této řady je naše 10-letá jednodruhová whisky, která zobrazuje klasický styl Speyside před rokem 1690 - úžasný ovocný charakter s jemným kouřovým zakončením.
Sladová single malt whisky 15y, která dozrála pouze v nejkvalitnějších dubových sudech.
Naše jednosladová whisky CASK STRENGTH přináší bohaté podzimní koření a vůni dušeného ovoce. Sevillská pomerančová kůra vede k chuti opečeného dubu, která přechází v nádech...
Vyrábí se v těch nejlepších ručně vybraných dubových sudech s prvním plněním a tak náš TWENTY ONE YEAR OLD single malt poskytuje převážně sladkou vůni po sherry.
Objevte jedinečné chutě máty peprné a jasmínu s jednou z nejnovějších edic série Contrasts – High Enzyme.
Tato výjimečná single malt whisky z řady Contrasts je destilována z certifikovaných organických surovin a zrála v panenských dubových sudech, což jí dodává jedinečný charakter....
Bestseller a dlouhodobě dostupná small batch edice ze série Contrasts. Řada Benromach Contrasts je zaměřená na experimentování a přináší chuťově odlišné whisky oproti klasickému...
Jedna z nejvýraznějších edic v rámci série Contrasts. Varianta Unpeated přináší netradiční pohled na typický styl palírny Benromach, jelikož využívá 100% nerašelinový ječmen.
Benromach Peat Smoke 2009 je verze nakouřená verze whisky ze skotské vysočiny. Tato nakouřená single malt whisky se vyrábí pouze v malých sériích.
25letá non-chill filtered whisky s přírodní barvou z řady Caperdonich Peated, jejíž chuťový profil se vyznačuje delikátně rašelinnou a sofistikovanou kouřovostí, která dodává...
30letá non-chill filtered whisky s přírodní barvou z řady Caperdonich, jejíž chuťový profil se vyznačuje plnou chutí zralého sadového ovoce, které jí dodává sladkost a komplexnost.
21letá non-chill filtered whisky s přírodní barvou z řady Caperdonich Peated, jejíž chuťový profil se vyznačuje delikátně rašelinnou a sofistikovanou kouřovostí, která dodává...
Unikátní vydání s velmi omezenou dostupností po celém světě.
Cardhu 12YO je jednosladová whisky z regionu Speyside, vyráběná v malých dávkách pomalým procesem destilace. Vyznačuje se velmi jemnou a vyváženou chutí.
Cardhu Distillery slaví 200 let průkopnické činnosti, kterou započaly zakladatelky Helen a Elizabeth Cummingovy. Na počest jejich pozoruhodného odkazu s whisky Cardhu, včetně...
Toto je harmonické a naprosto okouzlující Cardhu, jeho vůně je ovocná a luční, jeho chuť je sladká, svůdná a dobře zakulacená, akcentovaná nápadným a neobvyklým parfémovaným tónem.
Cardhu 15YO je jednosladová whisky z regionu Speyside, vyráběná v malých dávkách pomalým procesem destilace. Vyznačuje se velmi jemnou a vyváženou chutí.
Legenda praví, že jednoho dne prastará černá skála pod Cardhu otřásla zemí a zevnitř se vyřítilo velké teplo a uvolnilo tropický ráj. Štiplavý vítr se stal měkkým vánkem a bujné...
Tato whisky je k dispozici pouze v omezeném množství, 18-ti letá Cardhu je vynikající single malt whisky vyrobená v Cardhu Distillery, jedné z nejstarších na Speyside.
Cardhu Amber Rock prochází dvojím zráním ve vypálených sudech z amerického dubu, které předtím uchovávaly bourbon, a výsledná whisky, pojmenovaná podle své výrazné jantarové...
