Whisky
Uisge beatha, v překladu z gaelštiny „voda života“, dnes známá pod názvem whisky, patří mezi nejrozšířenější destiláty na světě. Přestože si většina lidí její výrobu spojuje především se Skotskem, Irskem nebo Spojenými státy americkými, whisky se dnes vyrábí prakticky na všech kontinentech a v nejrůznějších klimatických podmínkách – od Japonska a Indie až po Austrálii, Tchaj-wan či Jižní Ameriku nebo z řad evropských zemí.
Navzdory této rozmanitosti si whisky zachovává vysokou a konzistentní úroveň kvality. Důvodem jsou přísná pravidla a výrobní postupy, které jsou v jednotlivých zemích zakotveny v legislativě nebo vycházejí z dlouholetých tradic. Právě díky této standardizaci lze pozorovat, jak i zdánlivě nepatrné rozdíly, jako jsou místní klima, vlhkost vzduchu, nadmořská výška či charakter použitých sudů, dokážou výrazně ovlivnit výsledný chuťový profil destilátu. Každá whisky tak v sobě nese nejen rukopis svého výrobce, ale také jedinečný charakter místa, ve kterém vznikla a zrála.
V nejobecnějším pojetí lze whisky definovat jako destilát vyrobený z obilovin, který musí po destilaci po určitou dobu zrát v dřevěných sudech. Během zrání získává svou charakteristickou barvu, aroma a komplexnost chuti. Do hotového destilátu není zpravidla dovoleno přidávat jiné látky než vodu určenou k úpravě výsledného obsahu alkoholu a v některých případech karamelové barvivo E150a, které slouží ke sjednocení barevnosti jednotlivých šarží. Aby mohl být výrobek označen jako whisky, musí být navíc lahvován při minimálním obsahu alkoholu 40 % objemových.
Právě kombinace jednoduchých základních surovin, přesně definovaných výrobních postupů a dlouhého zrání činí z whisky jeden z nejkomplexnějších a nejrozmanitějších destilátů na světě.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Abasolo se vyrábí a destiluje ze 100% mexické kukuřice Cacahuazintle (kakauazintle), kterou místní farmáři pěstují a předávají již více než 200 generací pro její výraznou a...
Vyrábí se z ingrediencí, které pocházejí pouze z Walesu. Destilérka se snaží spolupracovat s farmáři a podniky, aby maximalizovaly využití místních zdrojů.
Aberfeldy 12yo single mlat skotská whisky z regionu Highland, která byla stařena 12 let v sudech po fortifikovaném víně sherry a po bourbonu.
Nová Aberfeldy 16yo je limitovanou edicí vydanou na sklonku roku 2015 jako součást z posledních velkých sladů z limitované série palírny.
Vydání 2021 z této kolekce je plné výrazných tónů červených bobulí. Sudy po víně Côte Rôtie propůjčují svůdné vlastnosti, které ještě více umocňují typickou hladkost vína...
Tato whisky byla uvedena na trh v roce 2020 a byla druhou lahví z kolekce červených sudů Aberfeldy. Whisky byla dokončena v sudech po víně Pauillac po dobu přibližně 4 až 5 měsíců.
Vydání 2022 je plné opojných tónů třešňového frangipanu. Sudy po červeném víně Bolgheri Tuscan dodávají sladu Aberfeldy robustní chuť tmavého ovoce a intenzivní dubový závěr.
Aberfeldy 21yo je single mlat skotská whisky z regionu Highland, která byla stařena 21 let v sudech po fortifikovaném víně sherry a po bourbonu a dokončena v sudech po vínu...
Aberfeldy je pohledná palírna, která sídlí na řece Tay ve Skotské centrální vysočině, co by kamenem dohodil od rodiště zakladatele a průkopníka míchání, Johna Dewara. S pozemkem...
12letá whisky Aberlour 12YO je sytá a sladká. Zrání této sladové skotské whisky probíhá v sudech po sherry. Ty nijak nepotlačují její citrusový charakter, ale naopak ho skvěle...
12letá whisky Aberlour 12YO je sytá a sladká. Zrání této sladové skotské whisky probíhá v sudech po sherry. Ty nijak nepotlačují její citrusový charakter, ale naopak ho skvěle...
Netypický zástupce z řady whisky Aberlour. Svou chutí silně připomíná bourbon. Velmi dobře pracuje po rozkapání vodou.
Double Cask Matured - kombinace dvojího zrání. Jedná se o typického představitele Speyside oblasti (na etiketě uvedeno Highland – oblast Skotské vysočiny, kam...
16letá whisky Aberlour je hluboká, jemná a ovocná. Zraje v sudech po víně sherry, které je též nejprve zkontrolováno čichem a osobně vybráno výrobci whisky Aberlour.
A'bunadh Alba, což v gaelštině znamená "původní", se vyrábí na počest zakladatele společnosti Aberlour Jamese Fleminga.
Výjimečná single malt whisky, která zraje pouze v first fill sudech po Oloroso Sherry. A‘bunadh v gaelštině znamená „původní“, což se odráží v použití tradičních metod...
Casg Annamh znamená v galštině rare cask. V chuti se výrazně projevuje zrání v Oloroso Sherry sudech. Bohatá a intenzivní whisky.
Aberlour Triple Cask zrála ve třech typech sudů, konkrétně ve dvou odlišných sudech z amerického dubu, dále pak v sudu z evropského dubu po sherry.
Tato whisky Aberlour z roku 2011 je velmi zvláštní, jelikož zrála v amerických bílých dubových sudech (americký dub je mnohem hladší než evropský dub). Tím se ustupuje od...
Single malt whisky z palírny Ardmore Distillery, lahvovaná nezávislým bottlerem Adelphi Distillery. Destilována v roce 2016 a po 8 letech zrání stočena v sudové síle 59,7 %, bez...
Blended malt whisky od nezávislého bottlera Adelphi Distillery, která spojuje to nejlepší z ostrova Islay do jednoho vyváženého celku. V blendu se potkávají slady z ikonických...
Blended malt whisky od nezávislého bottlera Adelphi Distillery, která představuje jemnější a elegantnější tvář skotské oblasti Speyside. Kombinace vybraných sladových whisky...
Aerstone je novinkou v portfoliu společnosti William Grant and Sons. Tato desetiletá Single Malt Whisky zraje v sudech uskladněných ve vnitrozemí.
Aerstone je novinkou v portfoliu společnosti William Grant and Sons. Tato desetiletá Single Malt Whisky zraje v sudech, které jsou uskladněny na břehu moře.
Ailsa Bay je první whisky, která má analyzované měření na zjištění sladkosti. To je možné prostřednictvím revolučního procesu, který navrhl Master Blender...
Akashi blue je míchaná whisky stařena v japonském sudu Shochu (americký dub) přibližně 2 roky, zrála v sudu po bourbonu a následně finish v sherry sudech po dobu 1 roku.
Blendovaná japonská whisky vyrobená pro evropský trh. Jedná se o směs japonské a skotské whisky (sladová a obilná). Má mírné aroma a mimořádně jemnou kouřovou stopou.
Unikátní blend , primárně určený pro francouzský trh, vytvořený na základě klasického blendu palírny Whisky jako značka White Oak.
Akashi Red je blendovaná whisky z palírny White Oak. Jedná se o lehkou a ovocnou whisky, která představuje krásnou vstupenku do světa japonské whisky.
Amrut Fusion je single malt whisky, která je destilovaná z ječmene vypěstovaného na severozápadě Indie. Amrut nechává svoji whisky dozrávat v sudech z nového amerického dubu a...
Indický Amrut v sudové síle 62,8%. Tentokrát se kedmá ale o peated (nakouřenou variantu). Zrál v dubových sudech. Ve Whisky Bibli od Jima Murrayho získal 92 bodů!
anCnoc se letos představuje s novou řadou, včetně této desetileté Peated! Tato desetiletá single malt whisky z palírny Knockdhu, založené v roce 1894 nedaleko Knock Hill (místní...
AnCnoc 12yo single malt skotská whisky z oblasti Speyside. Vyráběna v palírně Knockdhu.
anCnoc se letos představuje s novou řadou, včetně této šestnáctileté single malt whisky! Tato single malt whisky z palírny Knockdhu, která byla založena v roce 1894 nedaleko...
Whisky anCnoc 18yo zraje ve španělském dubovém sudu, ve kterém dříve zrálo sherry a v americkém dubovém sudu po bourbonu. lahvována je v přirozené barvě, tedy nedobarvována, ani...
Řada Vintage se stala u anCnoc tradicí a nově uvedený ročník 2009 je důstojným důkazem osvědčených postupů, které stojí za výrobou této tradiční, a přesto moderní single malt...
Tato 24 letá whisky byla vyrobena ve své nejpřirozenější formě - v procesu výroby nebyla použita filtrace zastudena ani nebyla použita umělá barviva.
anCnoc se v letošním roce představuje s novou řadou, jejíž součástí je i toto peated sherry! Tato single malt whisky z palírny Knockdhu, založené v roce 1894 poblíž kopce Knock...
Lihovar Knockdhu, založený v roce 1894, je pravděpodobně jedním z nejkouzelnějších na Skotské vysočině. Palírna je obklopena množstvím přírodních zdrojů, které se skvěle hodí k...
anCnoc Rúdhan v souladu s tradičním stylem An Cnoc whisky bere název z procesu ražení rašeliny. Slovo „rudhan“ odkazuje na konečnou fázi, ve které je rašelina několik týdnů...
Palírna Knockdhu se nachází pod kopcem Black Knock, který místní znají pod gaelským názvem anCnoc. Tato edice jednosladové nakouřené whisky anCnoc zrála v sudech z...
anCnoc Vintage 2001 zrál ve španělských a amerických dubových sudech a byl lahvován ve své nejpřirozenější formě, aniž by byl filtrován za studena nebo dobarven.
Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon se dokončuje v sudech od portského vína. Provádíme kondicionování každé šarže a mícháme náš ručně vyrobený bourbon v malých dávkách po 8...
Zraje se ve speciálně vybraných dubových sudech po dobu dvabácti let. Obsahuje výjimečně vysoký podíl sladových whisky, tato whisky je dokonale vyvážená lehkým a jemným...
Antiquary 21yo zrála ve speciálně vybraných dubových sudech, tato whisky má plně hladký charakter se zakončením suchého dubového koření.
