Irská
První doložená zmínka o whisky pochází z Irska, konkrétně z roku 1405, kdy irské kroniky zaznamenaly úmrtí náčelníka Richarda Magrana po požití nadměrného množství „uisce beatha“, tedy „vody života“. Přestože nebylo nikdy jednoznačně prokázáno, zda se whisky zrodila právě v Irsku, mnoho historiků se domnívá, že první destilace obilného destilátu mohla proběhnout právě zde. Odtud se umění destilace pravděpodobně rozšířilo do Skotska, kde později získalo celosvětovou proslulost.
Po dlouhou dobu byla irská whiskey považována za nejprestižnější na světě a v 19. století dokonce dominovala světovým trhům. Na irském ostrově fungovalo více než 160 palíren a irská whiskey byla vyhledávána pro svůj jemný charakter a vysokou kvalitu. Série nepříznivých událostí, mezi které patřila válka za nezávislost, obchodní spory s Velkou Británií, americká prohibice i rostoucí konkurence skotských blendů, však způsobila dramatický úpadek celého odvětví. Z původních desítek významných výrobců přežilo jen několik málo palíren a po určitou dobu se výroba soustředila prakticky pouze do závodů Midleton a Bushmills.
V posledních desetiletích však irská whiskey zažívá mimořádnou renesanci. Počet palíren na irském ostrově rychle roste a vedle tradičních producentů vznikají desítky nových řemeslných i moderních podniků. Díky tomu se Irsko opět řadí mezi nejdynamičtěji se rozvíjející whisky regiony světa a navazuje na svou bohatou historii.
Irskou whiskey definujeme jako obilný destilát, který musí být rmutován, fermentován, destilován a následně zrát na území irského ostrova po dobu minimálně tří let v dřevěných sudech o maximálním objemu 700 litrů. Během výroby není dovoleno přidávat žádné jiné látky než vodu a případně karamelové barvivo E150a sloužící ke sjednocení barvy. Hotová whiskey musí být lahvována při minimálním obsahu alkoholu 40 % obj. Tyto požadavky zaručují vysokou kvalitu a autenticitu irské whiskey, která je dnes chráněna zeměpisným označením původu a patří mezi nejuznávanější destiláty světa.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Zraje 11 let v sudech z amerického dubu a 3 roky v nejlepších sudech na víno sherry Pedro Ximénez a Oloroso. Annacoona je prvním výrazem od Athrú a výjimečným jednosladovým,...
Blue Spot 7 Year Old Cask Strength je prémiová irská Single Pot Still whiskey, která navazuje na historickou tradici legendární řady Spot. Zraje minimálně sedm let v kombinaci...
Irská whiskey Bushmills se vyrábí v nejstarší stále fungující palírně v Irsku. Díky třístupňové destilaci sladového ječmene , který zraje 10 let v převážně amerických dubových...
Bushmills 10 Y.O. Sherry Cask je speciální edice irské single malt whiskey, která dozrává 10 let v dubových sudech a následně je finišována v sudech po kvalitním sherry Oloroso....
Bushmills 12 Y.O. je jemná irská single malt whiskey, která zraje celých 12 let v kombinaci sudů po bourbonu a sherry. Díky tomu získává bohatý, elegantní a zároveň vyvážený...
Jedinečná novinka od Bushmills Irish Whiskey: jemný irský single malt whisky se setkává se sluncem Malagy.
Whiskey je vyráběna v malých várkách, zraje minimálně 19 let v sudech po bourbonu a španělském sherry oloroso a na závěr ještě dva roky v sudech po Madeiře.
Naše Bushmills 25 Year Old trpělivě zraje v sudech po bourbonu a sherry po dobu čtyř až šesti let a poté se dokončuje v ruby port pipe s prvním plněním po dobu 21 let.
Irská whiskey Bushmills se vyrábí v nejstarší stále fungující palírně v Irsku. Díky třístupňové destilaci sladového ječmene , který zraje 10 let v převážně amerických dubových...
Bushmills American Oak Bourbon Cask Finish je svěží a lehce nasládlá irská whiskey, která vzniká spojením tradičního trojnásobně destilovaného destilátu s pečlivě vybranými sudy...
Bushmills Black Bush 0,7 l. Black Bush je skutečnou legendou mezi whiskey.
V sudech, které byly použity pro zrání Bushmills Caribbean Rum Cask Finish whiskey byl po dobu 8 let uchováván dominikánský rum. Dřevěná struktura sudu nasbírala karibské...
Limitované vydání Irish Single Malt Whiskey. Zrála v First-Fill #3 Char Kentucky bourbon sudech, které destilátu předaly medové tóny, náznaky koření, stopy vypalovaného dubu a...
Limitované vydání skvělé Irish Malt Whiskey, která speciálně zrála v Ruby Port Pipes sudech, které dodaly chuť mandlí, bohaté černé kávy a přispěly k sladkému závěru.
Neobyčejné vydání výborné Irish Single Malt Whiskey, zrála ve First Fill Caribbean Rum sudech, které whiskey dodaly chuť tropického ovoce, jemného koření a vanilkového lusku s...
The Steamship Colection byla uvedena do prodeje k 125. výročí první cesty SS Bushmills. Jedná se o sérii speciálně vydaných sudů, které obrazují vliv některých zemí. The...
Aroma: kouřová rašelinnost vyvážená se závany medu a sušeného ovoce. Chuť: hedvábně hladká s medově sladkým začátkem, následovaným sladem a ovocem a dávající prostor tělnaté...
Prvotřídní rašelinová irská single malt whiskey značky Connemara prezentována jako Distillers Edition. Zemitý a ikonický kouř se snoubí s medově nasládlým ječmenem a šťavnatým...
Prémiová irská whiskey z kategorie Single Malt, dvakrát destilovaná. Aroma je lehké, s typickými kouřovými a rašelinovými tóny. Na hedvábně hladkou chuť navazuje...
Prémiová irská whiskey z kategorie Single Malt, dvakrát destilovaná. Aroma je lehké, s typickými kouřovými a rašelinovými tóny.
Dé Danann je tradiční blend irské whiskey obsahující Single Malt a Single Grain Whiskey, třikrát destilovaný a následně stařený v sudech z amerického dubu po bourbonu.
Popsat chuť irské whiskey Dead Rabbit je jako snažit se popsat vzrušení. Jednoduše poznáte, když cítíte to pravé. Není o tom pochyb. A jakmile jste to skutečně zažili, víte, co...
V pořadí již čtvrté vydání Single Pot Still whiskey z irské palírny Dingle. Zrání probíhalo v sudech po bourbonu a po sherry oloroso. Nefiltrováno za studena.
Irská whisky Dingle Single Malt se vyrábí na irském poloostrově Dingle. Palírnu Dingle založili Oliver Hughes, Liam LaHart a Peter Mosley v roce 2012. Tato irská single malt...
Značka Drumshanbo, destilovaná v The Shed Distillery, vytvořila středně plnou příjemně nasládlou whiskey použitím kombinace sudů po bourbonu z Kentucky a po španělském sherry...
Směs sladové, obilné a pot still whisky, toto je nejnovější vydání z palírny Echlinville, připomínající datum, kdy se zrodil název Dunvilles Whisky, 11. října 1808 v Belfast...
Dunville's Dead Island 2 Irish Whiskey je limitovaná edice irské whiskey vytvořená ve spolupráci mezi palírnou Dunville's a vývojářem videohry Deep Silver k příležitosti vydání...
Eiregold Special Reserve Blended Irish Whiskey je oslavou irské whiskey. Tato jemná irská whiskey se destiluje, zraje a stáčí v Cork Country na pobřeží Wild Atlantic Way.
Společnost Malone´s Whiskey Co. se inspirovala velkým požárem a s tím spojenými událostmi. Využila příležitosti světového boomu v prodeji irské whiskey a rostoucího zájmu o...
Samuel Gelston vlastnil proslulý obchod a destiláty v Corporation Street,Belfast v 1830.
Samuel Gelston vlastnil proslulý obchod a destiláty v Corporation Street,Belfast v 1830.
Green Spot je irská pot still whiskey o průměrném stáří od 7 do 10 let. Whiskey zraje v kombinaci nových sudů po bourbonu a starších sudů po sherry. Každý rok se do lahví...
Green Spot Château Léoville Barton původně zrála v tradičních sherry a bourbon sudech, poté byl zakončen ve Francouzských dubových sudech z proslulého Château Léoville Barton v...
Green Spot Chateau Montelena zpočátku zrála v tradičních sherry a bourbon sudech, poté končí po dobu 12 měsíců ve vinných sudech z francouzského dubu Zinfandel ze zámku Chateau...
Skvělá 10ti letá irská whiskey. Whisky zrála dozrávala posledních 6 měsíců v sudech po Oloroso sherry z Jerezu.
Skvělá irská whiskey. Lehká, ovocná a přesto dlouho vydrží dlouho v ústech.
Část série Hinch Distillery’s Craft and Casks která představuje partnerství mezi palírnou Hinch a irskými řemeslnými pivovary.
Výrazně kouřové aroma dominuje této irské single malt whiskey. V chuti se přes kouř dostává i na lehké citrusové tóny.
Příjemné aroma pomerančů a meruněk. Chuť po sušeném ovoci, vanilce a medu krásně zjemňuje tuto whisky.
Jedná se o třikrát destilovanou „single grain“ irskou whiskey, která zraje více jak 6 let ve vypálených sudech o obsahu 200 l, ve kterých předtím zrála známá americká whiskey z...
Irská Single Malt whiskey Hyde NO.4 je vyrobena ze 100 % sladového irského ječmene. Tato whiskey je třikrát destilována v malých dávkách tradiční kotlíkovou metodou.
Limitovaná edice 8leté single grain whiskey Hyde lahvovaná v sudové síle 59%. Třikrát destilovaná, nefiltrována za studena. Zrání v bourbon sudech.
Jameson 18yo je delikátní jemná whiskey se sytou barvou zlatého medu, která vyniká stařením v pečlivě vybraných dubových sudech z Ameriky a Evropy.
Všechno to začalo v roce 1780, kdy John Jameson vytvořil svou třikrát destilovanou, jemnou a dokonale vyváženou irskou whiskey.
Všechno to začalo v roce 1780, kdy John Jameson vytvořil svou třikrát destilovanou, jemnou a dokonale vyváženou irskou whiskey.
Irská whiskey, která obsahuje výrazný podíl pot still whiskey a malý podíl unikátní nasládlé obilné whiskey. Tato whiskey zraje ve 2x vypálených sudech po bourbonu, které jí...
