Single Pot Still
Single Pot Still whiskey je považována za nejtypičtější a nejtradičnější styl irské whiskey. Přestože bývá ve stínu známějších kategorií, jako jsou Single Malt nebo Blended Irish Whiskey, právě Single Pot Still je mnohými odborníky označována za skutečný poklad irského ostrova a kategorii, která nemá ve světě přímou obdobu.
Podle irské legislativy musí být Single Pot Still Irish Whiskey vyrobena v jediné palírně a destilována v tradičních měděných kotlích. Základem směsi musí být minimálně 30 % sladovaného ječmene a minimálně 30 % ječmene nesladovaného, přičemž zbývající část mohou tvořit další obiloviny v omezeném množství. Stejně jako ostatní irské whiskey musí zrát minimálně tři roky v dřevěných sudech a být lahvována při minimálním obsahu alkoholu 40 % obj.
Právě kombinace sladovaného a nesladovaného ječmene dodává Single Pot Still whiskey její charakteristický profil. Typické jsou tóny koření, medu, pečeného ovoce, vanilky, oříšků a jemná olejnatost, která ji odlišuje od lehčích grain whiskey i od klasických single maltů. Výsledkem je komplexní a plná whiskey, která dokáže nabídnout širokou škálu chutí a aromat.
Nejznámějšími představiteli této kategorie jsou značky Redbreast, Green Spot, Yellow Spot, Powers John's Lane nebo Midleton Very Rare. Většina těchto whiskey pochází z palírny Midleton v hrabství Cork, která je v současnosti hlavním centrem výroby Single Pot Still whiskey.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Blue Spot 7 Year Old Cask Strength je prémiová irská Single Pot Still whiskey, která navazuje na historickou tradici legendární řady Spot. Zraje minimálně sedm let v kombinaci...
V pořadí již čtvrté vydání Single Pot Still whiskey z irské palírny Dingle. Zrání probíhalo v sudech po bourbonu a po sherry oloroso. Nefiltrováno za studena.
Značka Drumshanbo, destilovaná v The Shed Distillery, vytvořila středně plnou příjemně nasládlou whiskey použitím kombinace sudů po bourbonu z Kentucky a po španělském sherry...
Green Spot je irská pot still whiskey o průměrném stáří od 7 do 10 let. Whiskey zraje v kombinaci nových sudů po bourbonu a starších sudů po sherry. Každý rok se do lahví...
Green Spot Château Léoville Barton původně zrála v tradičních sherry a bourbon sudech, poté byl zakončen ve Francouzských dubových sudech z proslulého Château Léoville Barton v...
Green Spot Chateau Montelena zpočátku zrála v tradičních sherry a bourbon sudech, poté končí po dobu 12 měsíců ve vinných sudech z francouzského dubu Zinfandel ze zámku Chateau...
Jameson Single Pot Still. Oslava tradičního způsobu výroby irské whiskey, podle kterého je pojmenována.
POWERS John's Lane Release 12 Year Old vzdává hold původní dublinské palírně John's Lane, kde se značka Powers zrodila v roce 1791. Tato prémiová Single Pot Still Irish Whiskey...
Red Spot 15 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey představuje bohaté dědictví a řemeslnou zručnost, kterou rodina Mitchellů rozvíjí od svých počátků v roce 1805. Rodinný...
Redbreast je unikátní irská whiskey, která se vyrábí v palírně v Midletonu. Jedná o tzv. „single pot still“ whiskey, která se vyrábí ze směsi sladovaného a nesladovaného ječmene.
Redbreast je nejjemnější whiskey svého druhu, několikanásobně oceněná single pot still whiskey, jejíž historie sahá až do roku 1903. Je vyráběna v palírně Midleton ze směsi...
V roce 2005 byla 15letá single irská whisky Redbreast vydána jako limitovaná edice, nyní je však stálým členem rodiny. Whisky používá ex-sherry i ex-bourbon sudy a není...
Redbreast 18 YO – novinka roku 2024 – je stařená v kombinaci různých dubových sudů po bourbonu, sherry Oloroso a portském. Obsahuje více typů single pot still destilátů. Aroma...
Redbreast 21, vyráběný ve velmi omezeném množství, představuje konečný výraz Redbreast Single Pot Still Irish Whiskey. 21letý proces stárnutí přináší nové úrovně hloubky a...
Edice známe irské značky z palírny Midleton ze sudů po sherry oloroso z lokace Bodegas Lustau ve španělské Jerezu.
Teeling Single Pot Still je unikátní Irská whisky, která se drží původní tradiční receptury z Dublinu – 50% sladového ječmene, 50% nesladového ječmene.
Yellow Spot je irská pot still whiskey, která zrála po dobu celých 12 let ve třech typech dubových sudů: po americkém bourbonu, španělské sherry a sudech z Malagy. Velmi...
