Single Malt
Single Malt whisky je pro mnoho milovníků whisky symbolem tradiční výroby a jedinečného charakteru jednotlivých palíren. Přestože je tento pojem nejčastěji spojován se Skotskem, s rostoucí popularitou whisky se rozšířil také do Irska, Japonska, České republiky a dalších zemí. Single Malt neoznačuje kvalitu ani stáří whisky, ale způsob její výroby a původ.
Základním znakem Single Malt whisky je skutečnost, že pochází výhradně z jediné palírny a je vyrobena pouze ze sladového ječmene. Přestože může být výsledná whisky směsí mnoha sudů různého stáří a typu, všechny použité destiláty musí pocházet ze stejné palírny. Označení „single“ tedy neznamená jeden sud, ale jednu palírnu, zatímco slovo „malt“ odkazuje na použití sladovaného ječmene jako jediné obiloviny.
Ačkoliv je základní myšlenka Single Malt ve většině zemí stejná, jednotlivé legislativy se v některých detailech liší. Ve Skotsku je Single Malt Scotch Whisky definována jako whisky vyrobená výhradně ze sladového ječmene a destilovaná v kotlíkových destilačních přístrojích v jediné palírně. V Irsku je Single Malt Irish Whiskey rovněž vyráběna pouze ze sladového ječmene v jedné palírně, avšak irská legislativa nevyžaduje výhradně kotlíkovou destilaci, i když je v praxi téměř vždy používána. V obou případech musí whisky zrát minimálně tři roky v dřevěných sudech a být lahvována při minimálním obsahu alkoholu 40 % obj.
Single Malt whisky je často považována za nejčistší vyjádření stylu konkrétní palírny. Na výsledném charakteru se výrazně podílí místní klima, použitá voda, tvar destilačních kotlů, délka zrání i typ použitých sudů. Díky tomu mohou mít dvě single malt whisky zcela odlišný charakter – od jemných a ovocných tónů Speyside přes medové a kořenité whisky z Highlands až po výrazně kouřové a rašelinové destiláty z ostrova Islay.
Řazení produktů
Výpis produktů
Zraje 11 let v sudech z amerického dubu a 3 roky v nejlepších sudech na víno sherry Pedro Ximénez a Oloroso. Annacoona je prvním výrazem od Athrú a výjimečným jednosladovým,...
Irská whiskey Bushmills se vyrábí v nejstarší stále fungující palírně v Irsku. Díky třístupňové destilaci sladového ječmene , který zraje 10 let v převážně amerických dubových...
Bushmills 10 Y.O. Sherry Cask je speciální edice irské single malt whiskey, která dozrává 10 let v dubových sudech a následně je finišována v sudech po kvalitním sherry Oloroso....
Bushmills 12 Y.O. je jemná irská single malt whiskey, která zraje celých 12 let v kombinaci sudů po bourbonu a sherry. Díky tomu získává bohatý, elegantní a zároveň vyvážený...
Jedinečná novinka od Bushmills Irish Whiskey: jemný irský single malt whisky se setkává se sluncem Malagy.
Whiskey je vyráběna v malých várkách, zraje minimálně 19 let v sudech po bourbonu a španělském sherry oloroso a na závěr ještě dva roky v sudech po Madeiře.
Naše Bushmills 25 Year Old trpělivě zraje v sudech po bourbonu a sherry po dobu čtyř až šesti let a poté se dokončuje v ruby port pipe s prvním plněním po dobu 21 let.
Limitované vydání Irish Single Malt Whiskey. Zrála v First-Fill #3 Char Kentucky bourbon sudech, které destilátu předaly medové tóny, náznaky koření, stopy vypalovaného dubu a...
Limitované vydání skvělé Irish Malt Whiskey, která speciálně zrála v Ruby Port Pipes sudech, které dodaly chuť mandlí, bohaté černé kávy a přispěly k sladkému závěru.
Neobyčejné vydání výborné Irish Single Malt Whiskey, zrála ve First Fill Caribbean Rum sudech, které whiskey dodaly chuť tropického ovoce, jemného koření a vanilkového lusku s...
The Steamship Colection byla uvedena do prodeje k 125. výročí první cesty SS Bushmills. Jedná se o sérii speciálně vydaných sudů, které obrazují vliv některých zemí. The...
Aroma: kouřová rašelinnost vyvážená se závany medu a sušeného ovoce. Chuť: hedvábně hladká s medově sladkým začátkem, následovaným sladem a ovocem a dávající prostor tělnaté...
Prvotřídní rašelinová irská single malt whiskey značky Connemara prezentována jako Distillers Edition. Zemitý a ikonický kouř se snoubí s medově nasládlým ječmenem a šťavnatým...
Prémiová irská whiskey z kategorie Single Malt, dvakrát destilovaná. Aroma je lehké, s typickými kouřovými a rašelinovými tóny. Na hedvábně hladkou chuť navazuje...
Prémiová irská whiskey z kategorie Single Malt, dvakrát destilovaná. Aroma je lehké, s typickými kouřovými a rašelinovými tóny.
Irská whisky Dingle Single Malt se vyrábí na irském poloostrově Dingle. Palírnu Dingle založili Oliver Hughes, Liam LaHart a Peter Mosley v roce 2012. Tato irská single malt...
Samuel Gelston vlastnil proslulý obchod a destiláty v Corporation Street,Belfast v 1830.
Samuel Gelston vlastnil proslulý obchod a destiláty v Corporation Street,Belfast v 1830.
Výrazně kouřové aroma dominuje této irské single malt whiskey. V chuti se přes kouř dostává i na lehké citrusové tóny.
Irská Single Malt whiskey Hyde NO.4 je vyrobena ze 100 % sladového irského ječmene. Tato whiskey je třikrát destilována v malých dávkách tradiční kotlíkovou metodou.
Marchesi di Barolo zraje v bourbonových sudech po dobu minimálně 12 let, poté dále dozrává v sudech od renomovaného vinařství Marchesi di Barolo.
Skládá se z našeho 21letého single malt whisky, který nejprve zrál 18 let v sudech po bourbonu, poté byl po dobu 3 let dokončen v kvalitních sudech po Ruby Portském víně. Díky...
Tato edice je jednou z nejstarších irských sladových whiskey, které byly kdy lahvovány. Sladová whiskey byla destilovaná v roce 1991 a zrála výjimečných 30 let. Většinu této...
Tato edice se vyrábí v dublinské palírně Teeling za použití výrazně rašelinového ječmene a dvojité destilace. Vzniká tak whiskey jako žádná jiná s výrazným,...
Teeling Single Malt je irský single malt vyrobený ze 100% sladového ječmene různého stáří použitím inovativních technik při zachování jemnosti typické pro irskou whiskey.
Jednosladová Irská whisky zrající 10 let v sudech po bourbonech a finišována 6 měsíců ve velmi starých sudech po Sherry. Dodáváno v tubě.
Tato dvanáctiletá irská whisky zrála výhradně v sudech po bourbonu v první várce bylo vyrobeno pouze 6000 lahví.
Dozrává 15 měsíců v 250l sudech po sladkém víně Marsala ze sicilského vinařství Florio. Speciální limitovaná edice 10.000 lahví, zraje v sudech po bourbonu z amerického dubu a...
The Irishman Single Malt je jedna z mála třikrát destilovaných Single Malt whisek na trhu.
The Pogues Single Malt Irish Whiskey je poctou legendární irské kapele The Pogues a zároveň oslavou tradiční irské výroby whiskey. Jedná se o Single Malt Irish Whiskey,...
Tullamore D.E.W. 12letá je pečlivě vybranou směsí třikrát destilovaných irských whiskey, zrajících minimálně 12 let v sudech po bourbonu a Oloroso sherry. Výsledkem je komplexní...
Tullamore Rouge je nová limitovaná edice 13leté irské jednosladové whiskey, která byla dokončena ve francouzských sudech po červeném víně z Bordeaux.
Co se stane, pokud sofistikovanost single malt whiskey potká skutečnou irskou osobitost? Synonymem pro single malt je sladkost, komplexnost a jemnost. Single malt však není...
Tullamore D.E.W. 18yo je náš třikrát destilovaný Single Malt, který dodává bezkonkurenční hladkou a komplexní chuť s nádhernou kombinací karamelizovaného ovoce, bohatých tónů...
Tyrconnell je historická značká irské whiskey od roku 1900, kdy byla pojmenována podle famózního dostihového koně, který vyhrál legendární dostih s kurzem 100:1.
Jednosladová irská whiskey Tyrconnell z nezávislé palírny Cooley, která obnovuje tradiční umění starých irských palíren. Tyrconell byla po dlouhá desitiletí vlajkovou lodí irské...
Značka Waterford používá pro výrobu svých whisky výhradě 100% irský ječmen. Aby vynikla jedinečnost terroir, neobsahuje žádné další přísady, neprochází filtrací za studena ani...
Značka Waterford používá pro výrobu svých whisky výhradě 100% irský ječmen. Aby vynikla jedinečnost terroir, neobsahuje žádné další přísady, neprochází filtrací za studena ani...
Waterford Heritage Goldthorpe je jedinečná whisky vyrobená z dávno zapomenuté odrůdy ječmene Goldthorpe, která byla po více než sto letech pěstování obnovena speciálně pro...
Značka Waterford používá pro výrobu svých whiskey výhradě 100% irský ječmen. Aby vynikla jedinečnost terroir, neobsahuje žádné další přísady, neprochází filtrací za studena ani...
Značka Waterford používá pro výrobu svých whisky výhradě 100% irský ječmen. Aby vynikla jedinečnost terroir, neobsahuje žádné další přísady, neprochází filtrací za studena ani...
Značka Waterford používá pro výrobu svých whisky výhradě 100% irský ječmen. Aby vynikla jedinečnost terroir, neobsahuje žádné další přísady, neprochází filtrací za studena ani...
Značka Waterford používá pro výrobu svých whisky výhradě 100% irský ječmen. Aby vynikla jedinečnost terroir, neobsahuje žádné další přísady, neprochází filtrací za studena ani...
Značka Waterford používá pro výrobu svých whisky výhradě 100% irský ječmen. Aby vynikla jedinečnost terroir, neobsahuje žádné další přísady, neprochází filtrací za studena ani...
