Highland
Oblast Highlands je největším a nejrozmanitějším regionem skotské whisky. Rozkládá se severně od pomyslné hranice oddělující Highlands od Lowlands a zahrnuje rozsáhlé území pevninského Skotska. Podle skotské legislativy do této oblasti náleží také palírny nacházející se na skotských ostrovech, které bývají často neoficiálně označovány jako region Islands, avšak samostatný whisky region nepředstavují. Výjimku tvoří pouze ostrov Islay, který je samostatnou oficiální oblastí.
Díky své rozloze a rozmanitým přírodním podmínkám nabízejí Highlands nejširší škálu stylů ze všech skotských regionů. Zatímco severní část regionu je známá plnějšími a kořenitějšími whisky, východní Highlands často produkují elegantní a ovocné destiláty. Jižní Highlands bývají charakteristické jemnějším a lehčím stylem, zatímco západní část regionu a ostrovní palírny mohou nabídnout výraznější, někdy i lehce kouřové whisky s náznaky mořského charakteru.
Právě velká rozmanitost činí z Highlands oblast, kterou nelze jednoduše charakterizovat jediným chuťovým profilem. Setkat se zde můžeme s tóny medu, vanilky, sušeného ovoce, koření, květin, citrusů, ale také s lehkou rašelinovostí nebo slanými tóny typickými pro některé ostrovní palírny. Každá část regionu přináší odlišný pohled na skotskou whisky a odráží jedinečné podmínky svého okolí.
Historie výroby whisky v Highlands sahá několik století do minulosti a právě zde se nachází řada legendárních palíren. Mezi nejznámější představitele regionu patří Glenmorangie, Dalmore, Oban, Clynelish, Tomatin, Glendronach, Edradour nebo Ben Nevis. Do oblasti Highlands spadají také ostrovní palírny jako Highland Park, Arran, Talisker, Jura nebo Tobermory.
Řazení produktů
Výpis produktů
Aberfeldy 12yo single mlat skotská whisky z regionu Highland, která byla stařena 12 let v sudech po fortifikovaném víně sherry a po bourbonu.
Nová Aberfeldy 16yo je limitovanou edicí vydanou na sklonku roku 2015 jako součást z posledních velkých sladů z limitované série palírny.
Vydání 2021 z této kolekce je plné výrazných tónů červených bobulí. Sudy po víně Côte Rôtie propůjčují svůdné vlastnosti, které ještě více umocňují typickou hladkost vína...
Tato whisky byla uvedena na trh v roce 2020 a byla druhou lahví z kolekce červených sudů Aberfeldy. Whisky byla dokončena v sudech po víně Pauillac po dobu přibližně 4 až 5 měsíců.
Vydání 2022 je plné opojných tónů třešňového frangipanu. Sudy po červeném víně Bolgheri Tuscan dodávají sladu Aberfeldy robustní chuť tmavého ovoce a intenzivní dubový závěr.
Aberfeldy 21yo je single mlat skotská whisky z regionu Highland, která byla stařena 21 let v sudech po fortifikovaném víně sherry a po bourbonu a dokončena v sudech po vínu...
Aberfeldy je pohledná palírna, která sídlí na řece Tay ve Skotské centrální vysočině, co by kamenem dohodil od rodiště zakladatele a průkopníka míchání, Johna Dewara. S pozemkem...
Single malt whisky z palírny Ardmore Distillery, lahvovaná nezávislým bottlerem Adelphi Distillery. Destilována v roce 2016 a po 8 letech zrání stočena v sudové síle 59,7 %, bez...
anCnoc se letos představuje s novou řadou, včetně této desetileté Peated! Tato desetiletá single malt whisky z palírny Knockdhu, založené v roce 1894 nedaleko Knock Hill (místní...
AnCnoc 12yo single malt skotská whisky z oblasti Speyside. Vyráběna v palírně Knockdhu.
anCnoc se letos představuje s novou řadou, včetně této šestnáctileté single malt whisky! Tato single malt whisky z palírny Knockdhu, která byla založena v roce 1894 nedaleko...
Whisky anCnoc 18yo zraje ve španělském dubovém sudu, ve kterém dříve zrálo sherry a v americkém dubovém sudu po bourbonu. lahvována je v přirozené barvě, tedy nedobarvována, ani...
Řada Vintage se stala u anCnoc tradicí a nově uvedený ročník 2009 je důstojným důkazem osvědčených postupů, které stojí za výrobou této tradiční, a přesto moderní single malt...
Tato 24 letá whisky byla vyrobena ve své nejpřirozenější formě - v procesu výroby nebyla použita filtrace zastudena ani nebyla použita umělá barviva.
anCnoc se v letošním roce představuje s novou řadou, jejíž součástí je i toto peated sherry! Tato single malt whisky z palírny Knockdhu, založené v roce 1894 poblíž kopce Knock...
Lihovar Knockdhu, založený v roce 1894, je pravděpodobně jedním z nejkouzelnějších na Skotské vysočině. Palírna je obklopena množstvím přírodních zdrojů, které se skvěle hodí k...
anCnoc Rúdhan v souladu s tradičním stylem An Cnoc whisky bere název z procesu ražení rašeliny. Slovo „rudhan“ odkazuje na konečnou fázi, ve které je rašelina několik týdnů...
Palírna Knockdhu se nachází pod kopcem Black Knock, který místní znají pod gaelským názvem anCnoc. Tato edice jednosladové nakouřené whisky anCnoc zrála v sudech z...
anCnoc Vintage 2001 zrál ve španělských a amerických dubových sudech a byl lahvován ve své nejpřirozenější formě, aniž by byl filtrován za studena nebo dobarven.
Ardmore Port Wood Finish Whisky 12yo ve vůní této whisky nacházíme z počátku jahody a letní ovoce s nádechem pepře.
Whisky Ardmore Legacy doplnila v roce 2014 tradiční řadu značky Ardmore. Jedná se o kombinaci 80% peated a 20% unpeated sladu. Aroma jablek, karamelu, marcipánu a mandlí. V...
Ardnamurchan AD je skotská single malt whisky vyráběná v palírně Ardnamurchan Distillery, která se nachází na stejnojmenném poloostrově v oblasti Highlands. Tato palírna,...
100 % nekouřová single malt whisky. Zrála výhradně v sudech po bourbonu (first-fill). Přibližně polovina šarže dále dozrávala přes rok v sudech po šampaňském...
Tato 10letá whisky představuje první vydání, které by se do budoucna mělo stát pravidelnou součástí nabídky. S rostoucími zásobami se bude její objem postupně zvyšovat. Zatím...
Cask Strength edice kombinuje 87 % rašelinového a 13 % nerašelinového destilátu. Zrání probíhalo z 90 % v sudech po bourbonu a z 10 % v sudech po sherry.
Tento release představuje ideální rovnováhu mezi sladkostí madeirských sudů a jemným rašelinovým kouřem typickým pro Ardnamurchan. V chuti i vůni nabízí...
AD / Paul Launois Release je nerašelinový destilát, který vznikl z deseti sudů po bourbonu a následně dozrával ve francouzských dubových sudech po šampaňském od Paula Launois.
Tato šarže o 8 460 lahvích využívá 100% rašelinový destilát, který nejprve zrál 3 roky ve 29 sudech po bourbonu a následně byl přelit do sudů po sladkém víně Sauternes, kde...
Známa svou dokonale vyváženou rašelinovou single malt whisky, palírna Ardnamurchan přináší limitovanou edici, která oslavuje vliv sherry na její charakteristický...
Arran 18yo Single Malt je skotská whisky pocházející z palírny Arran, která se nachází na ostrově Arran. Tento 18letý výraz je výsledkem pečlivého zrání v kombinaci sudů po...
Představujeme Vám naši 25letou whisky, která bude od nynějška každoročně součástí základní nabídky. Ročně je celosvětově k dispozici 3 000 lahví.
Barrel Reserve je čerstvá, lehká, elegantní whisky bez udání stáří, která zrála výhradně v prvně použitých sudech po bourbonu. Tvoří ji převážně 7 až 8 let stará whisky v...
Whisky je nakouřená na 20 ppm, zraje 10 let v sudech po bourbonu jako první plnění a lahvuje se při síle 46 %.
Lahvován na 56,2%. Bez filtrace za studena a přidaného barviva, tento Peated Arran Single Malt zobrazuje veškerou svěžest našeho stylu ostrovního whisky s přidaným kouřem a...
Robert Burns Blend je překvapivě suchý, s jemným závěrem a jemným náznakem rašelinového kouře v pozadí. V porovnání se single maltem stejného jména je lehčí...
Arran Sherry Cask zraje v těch nejkvalitnějších sudech po sherry, které jsou k dispozici, a připomíná styl prvních edic whisky Arran, které zrály převážně právě v sudech po sherry.
Straight From The Cask (přímo ze sudu). Tato whisky je ve Skotsku známá, jako jedinečná a nepředvídatelná skotská single malt whisky z oblasti Highland. Jsou vyráběny starým...
Je to jejich praktický přístup, který dává whisky jeho charakteristickou chuť a charakter, a tím, že skladují sudy v tradičních skladech s hliněnou podlahou, zajišťujeme...
Je to jejich praktický přístup, který dává whisky jeho charakteristickou chuť a charakter, a tím, že skladují sudy v tradičních skladech s hliněnou podlahou, zajišťujeme...
Zrála zpočátku v sudech z amerického dubu po bourbonu, poté nejprve naplněná do sudů ze španělského dubu, což dodává hloubku a charisma.
Tato 21letá whisky začala svou cestu patnáctiletým zráním v sudech po bourbonu z amerického dubu. Její osobitý charakter však vznikl až dalším prodlouženým zráním.
Již více než čtvrt století se tento vzácný Single Malt vyvíjí a zjemňuje, stává se koncentrovaným, plným tělem a shovívavým, překypujícím temnou intenzitou čokoládové pralinky a...
