Islay
Oblast Islay je nejmenším a zároveň jedním z nejcharakterističtějších regionů skotské whisky. Tvoří ji stejnojmenný ostrov ležící u západního pobřeží Skotska, který je součástí Vnitřních Hebrid. Přestože se na Islay nachází pouze několik palíren, jejich produkce si získala obdiv milovníků whisky po celém světě a dala vzniknout stylu, který je považován za jeden z nejvýraznějších a nejsnáze rozpoznatelných.
Whisky z Islay jsou proslulé především svým rašelinovým a kouřovým charakterem. Při sušení sladového ječmene se zde tradičně využívá rašelina, jejíž spalování propůjčuje destilátu charakteristické tóny kouře, jódu, mořských řas, popela nebo léčivých a zemitých tónů. Významnou roli hraje také samotná poloha ostrova a blízkost Atlantského oceánu, které se podílejí na formování jedinečného charakteru místních whisky.
Přestože bývá Islay často spojována pouze s intenzivně kouřovými destiláty, nabízí region překvapivě širokou škálu stylů. Vedle výrazných whisky z palíren Ardbeg, Laphroaig nebo Lagavulin zde vznikají i jemnější a ovocnější destiláty, typické například pro Bruichladdich, Bunnahabhain nebo Caol Ila. Právě rozmanitost jednotlivých palíren činí z Islay jeden z nejzajímavějších regionů skotské whisky.
Historie výroby whisky na ostrově sahá několik století do minulosti a mnoho zdejších palíren patří mezi nejstarší ve Skotsku. Dnes se na Islay nachází více než deset aktivních palíren a jejich počet se v posledních letech dále rozrůstá. Mezi nejznámější představitele regionu patří Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig, Port Charlotte a od roku 2024 obnovená Port Ellen.
Řazení produktů
Výpis produktů
Blended malt whisky od nezávislého bottlera Adelphi Distillery, která spojuje to nejlepší z ostrova Islay do jednoho vyváženého celku. V blendu se potkávají slady z ikonických...
Tento single malt pochází z legendární palírny Ardbeg na ostrově Islay, která je proslulá nejintenzivnějšími a nejkouřovějšími whisky na světě. Zraje 10 let v sudech po...
Ardbeg Ten Years Old je známá po celém světě jako ultimátní whisky z ostrova Islay. Rašelinná, kouřová a dokonale chuťově vyvážená.
Ardbeg Ten Years Old je známá po celém světě jako ultimátní whisky z ostrova Islay. Rašelinná, kouřová a dokonale chuťově vyvážená.
Palírna Ardbeg přivádí zpět legendární Ardbeg 17 Years Old v limitované edici. Původní lahvování 17 Year Old z palírny na Islay, oceňovaná pro své jemné kouřové tóny, byla...
Poprvé za 20 let uvádí palírna Ardbeg nové stálé vyzrálé stáčení. Jeho produkce se bude opakovat každý rok, vždy po malých várkách, označených jedinečným kódem na lahvi, každá...
Traigh Bhan Batch 6 je prototypem stařené whisky Ardbeg zrající v sudech z amerického dubu a sudech po sherry Oloroso, pro kterou je typická paradoxní rovnováha komplexních...
Ardbeg Traigh Bhan 19 Year Old Batch 7 představuje vrchol řemeslného umění slavné palírny Ardbeg z ostrova Islay. Pojmenování nese podle proslulé pláže Traigh Bhan, známé jako...
Po 25 let leželo v palírně Ardbeg malé množství sudů. Téměř zapomenutých, ale zato naplněných velmi vzácným obsahem, pocházejícím z 90. let – temných časů,kdy se Ardbeg new make...
Whisky byly smíchány dohromady ve speciálně vytvořené spojovací kádi z francouzského dubu, nacházející se v nově vytvořené Gathering Room. Vznikla tak whisky plná komplexních...
Palírna Ardbeg odhaluje první lahvování z nové whisky kolekce, takzvané Ardbeg Anthology Collection. The Harpy’s Tale zrála 13 let v sudech po bourbonu a v opěvovaných sudech po...
Druhá šarže z legendární Ardbeg Antohogy Collection, představující vzácnou čtrnáctiletou whisky zrající v sudech po bourbonu a po sladkém víně madeira, je inspirovaná příběhem o...
Třetí a poslední díl ze série Anthology tří výjimečných a raritních whisky, které zkoumají neobvyklé chuťové kontrasty. The Beithir’s Tale přináší překvapivý experiment -...
Tóny dřevěného uhlí a sladkého kouře ve vaší tváři, silné tóny anýzu a hořké čokolády předurčují tuto láhev jako vhodnou pouze pro ty nejnáročnější fanoušky.
Začínáte s bláznivým nápadem, dáte dohromady tři jedinečné sudy, dva svébytné mistry a spoustu tepla a kouře... Co vám vyjde? Vznikne vůbec první whisky palírny inspirovaná...
Ardbeg Corryvreckan získal jméno po slavném mořském víru, ležícím na severu ostrova Islay, kam vkročí jen ti nejodvážnější. Právě zde zakotvil vikingský princ Breacan svou loď...
Inspirován zlatou érou italské kinematografie 60. let, Ardbeg Dolce spojuje středomořský šarm s odvážným, drsným duchem Ardbegu. Zrál v sudech po sicilském víně Marsala a v...
Ardbeg 8 Years Old je velká, mladistvá, záměrně náročná whisky, o které si myslíme, že z ní budou naši oddaní fanoušci, kteří milují kouř, šílet.
V palírně Ardbeg se děje něco divného !!! Legendární čistič na destilačním přístroji, který je zodpovědný za vynikající vyváženost Ardbegu, není nikde k vidění. A tato whisky -...
Trio Monsters of Smoke, které obsahuje 20 cl láhve každé z ikonických kouřových Single Malt whisky Ardbeg, uvolňuje chuť ve velkém stylu. Každá sběratelská láhev je zdobena...
Ardbeg Smoketrails Côte Rôtie Edition je druhým vydáním série Smoketrails. Côte Rôtie Edition vás přenese do malebného regionu Rhône v jižní Francii, který je proslavený...
Ardbeg Smoketrails Manzanilla Edition je prvním stáčením nové řady Ardbeg Smoketrails. Tato single malt whisky částečně zrála v sudech po sherry Manzanilla a následně byla...
Limitovaná edice z řady Smoketrails, která spojuje ikonický rašelinný charakter Ardbegu s jemnými ovocnými tóny sudů po Cabernet Sauvignon z Napa Valley. Tato whisky je stažena...
V palírně Ardbeg nikdy nebyli příznivci konvencí. Před několika lety se tým Whisky Creation Team pustil do neobvyklého experimentu s procesem rmutování – fáze, kdy se sladový...
Ardbeg se experimentů nebojí. Další důkazem je tato limitovaná edice Ardbeg Spectacular. Čeká vás ohromujicí chuť a nevídaná etiketa.
Ardbeg Uigeadail se nefiltruje za studena a lahvuje při vysoké síle, díky čemuž si zachovává maximum chuti, plné tělo a hloubku. 80 000 členů Ardbeg Committee si zvolili Ardbeg...
Tato whisky vznikla v době znovuoživení a regenerace palírny a značky Ardbeg. Třiadvacetiletá Ardbeg Vintage_Y2K dokonale vystihuje optimismus a nadšení, které tento významný...
Palírna Ardbeg má v historii svých lahvování množství nevysvětlitelných mýtických kreatur. O té poslední se říká, že vylezla přímo z rašelinových borků.
Druhá stálá edice z mladé palírny Ardnahoe Distillery nese jméno podle jeskyní Bholsa ležících nedaleko palírny na ostrově Islay. Whisky zrála převážně v sudech po oloroso...
Druhá várka cask strength edice z palírny Ardnahoe představuje whisky v její nejčistší podobě. Zrála výhradně v pečlivě vybraných sudech po bourbonu prvního plnění, které...
První stálá whisky v portfoliu palírny Ardnahoe Distillery nese jméno podle tajemného jezera Loch Ardnahoe, které zásobuje palírnu vodou. Tento výrazně ostrovní single malt zrál...
Představujeme nejnovější batch whisky As We Get It. Každý batch je odlišný svým % alkoholu, takže žádná dvě plnění nejsou stejná.
Ostrov Islay – větrem bičovaný, mořskou tříští skrápěný a doslova nasáklý mořem, domov whisky Big Peat – se v této výrazné zimní edici setkává s ostrovem Madeira, který je...
Bowmore 10 Year Old posouvá hranice odvážnými spojeními chutí. Sherry sudy ze španělského dubu vytvářejí pikantní tóny na našem charakteristickém rašelinovém kouři v intenzivním...
Aston Martin 1923 Razor Blade a Bowmore 10 Years Old, které spojuje společný závazek k odvaze, společně vyprávějí příběh o vášni, vizi a intrikách, kde síla charakteru a...
Výstřel rašelinového kouře do nádoby plné medu, doladěno citronovou kůrou.
Vytříbená kombinace rašeliny a sladkého sherry.
Bowmore 14 Year Old Bordeaux Cask Finish je elegantní a bohatě vrstvená single malt whisky z ostrova Islay, která propojuje typický lehce kouřový charakter palírny Bowmore s...
Bowmore 15yo Golden Elegant byl prvně vložen do sudů po Bourbonu. Z toho má osvěžující, inspirovaný a povznášející charakter.
Bowmore 18 yo Deep and Complex, je dokonale vyváženou, s důstojnou zralostí v čase dobře stráveném v hlubinách nejjemnějších sudů Sherry Oloroso a Pedro Ximénez. Nejedná se o...
Legend je jedna z nejlepších a nejoblíbenějších whisky z rodiny Bowmore, která navíc nachází velké pochopení u porotců na různých mezinárodních prezentacích.
Je nepsaným pravidlem, že ve Skotsku se jeden sud používá ke staření whisky 3-4 krát. Ale intenzita chutí předávána destilátu s každým novým plněním klesá.
Bruichladdich 21 Year Old je dokonale vyzrálá single malt whisky, která vyjadřuje filozofii palírny – nekompromisní autenticitu, terroir a maximální respekt k času. Zraje plných...
"Bere" je odrůda ječmene, která nikdy nedosáhla vrcholné popularity u farmářů nebo lihovarů kvůli svému nízkému výnosu. Nikdy se nedostal na ‚seznam doporučených pěstitelů‘ pro...
Již téměř dvě desetiletí prokazujeme stálost našeho závazku k původu ječmene. S pomocí odhodlání našich farmářských partnerů,je tento Bruichladdich Islay Barley 2013 naším osmým...
Octomore je nejnakouřenější whisky na světě, plná rašelinového kouře a přesto jemná. Ročník č. 14 tvoří tři produkty, u kterých se destilatéři zaměřili na zrání v různých sudech...
Octomore je nejnakouřenější whisky na světě, plná rašelinového kouře a přesto jemná. Ročník č. 14 tvoří tři produkty, u kterých se destilatéři zaměřili na zrání v různých sudech...
