Tennessee Whiskey
Ačkoliv je Tennessee Whiskey často považována za pouhou variantu bourbonu, během více než 150 let si vybudovala vlastní identitu a stala se jedním z nejslavnějších amerických destilátů. Její domovinou je stát Tennessee, jehož název nese i v samotném označení. Díky kombinaci tradiční výroby, místních surovin a jedinečného postupu úpravy destilátu se Tennessee Whiskey stala symbolem amerického Jihu.
Nejvýraznějším rysem této kategorie je takzvaný Lincoln County Process, tedy pomalá filtrace čerstvě vydestilované whiskey přes několik metrů silnou vrstvu uhlí vyrobeného z cukrového javoru. Tento proces se provádí ještě před uložením destilátu do sudů a jeho cílem není změnit chuť, ale zjemnit výsledný charakter whiskey. Právě díky této metodě bývá Tennessee Whiskey popisována jako mimořádně hladká, jemná a dobře pitelná.
Z legislativního hlediska musí Tennessee Whiskey splňovat všechny požadavky kladené na bourbon. Musí být vyrobena ze směsi obilovin obsahující alespoň 51 % kukuřice, zrát v nových vypalovaných dubových sudech a být lahvována při minimálně 40 % obj. alkoholu. Zároveň však musí pocházet ze státu Tennessee a zpravidla procházet zmíněnou filtrací přes javorové uhlí.
Přestože je kategorie neoddělitelně spojena se značkou Jack Daniel's, která ji proslavila po celém světě, významným producentem je také George Dickel. V posledních letech se navíc objevují další menší palírny, které navazují na dlouhou tradici výroby a přinášejí vlastní pohled na tento styl americké whiskey.
Chuť Tennessee Whiskey bývá vyvážená a jemná. Typické jsou tóny vanilky, karamelu, medu, banánů, opečeného dubu a sladkého koření. Ve srovnání s některými výraznějšími bourbony působí uhlazeněji a přístupněji, což je jeden z důvodů její celosvětové popularity.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Jack Daniel’s old no. 7 (někdy také black label) je americká Tennessee whisky (vycházející z pravidel pro bourbon) - vlajková láhev značky Jack Daniel’s. Whisky je destilována...
Jack Daniel’s old no. 7 (někdy také black label) je americká Tennessee whisky (vycházející z pravidel pro bourbon) - vlajková láhev značky Jack Daniel’s. Whisky je destilována...
Jack Daniel’s Bottled in bond je americká Tennessee whisky (vycházející z pravidel pro bourbon), která se drží předpisů amerického zákonu z roku 1897 „bottled in bond“. Je...
Gentleman Jack je americká Tennessee whisky (vycházející z pravidel pro bourbon) - vylepšená verze klasické old no. 7. Whisky je destilována na přístroji column still a to ze...
Jack Daniel’s Single barrel je americká Tennessee whisky (vycházející z pravidel pro bourbon). Je destilována na přístroji column still a to ze směsi 80% kukuřice, 12% ječmene a...




