Bourbon
Bourbon je bezpochyby nejznámější a nejvýznamnější kategorií americké whiskey. Přestože bývá často spojován především se státem Kentucky, může být vyráběn kdekoliv na území Spojených států amerických. Díky své charakteristické sladkosti, bohatému chuťovému profilu a dlouhé historii se bourbon stal jedním z nejslavnějších destilátů na světě a symbolem amerického lihovarnictví.
Počátky bourbonu sahají do konce 18. století, kdy evropští osadníci začali při výrobě whiskey využívat hojně dostupnou kukuřici. Postupně se vyvinul jedinečný styl, který se odlišoval od tradičních evropských whisky a položil základy moderní americké whiskey. Během 19. století se bourbon stal nedílnou součástí americké kultury a dnes patří mezi nejprodávanější destiláty na světě.
Podle americké legislativy musí být Bourbon Whiskey vyrobena ze směsi obilovin obsahující minimálně 51 % kukuřice. Destilát nesmí být vypálen na více než 80 % alkoholu a do sudů musí být uložen při maximálně 62,5 % alkoholu. Zrání probíhá výhradně v nových vypalovaných dubových sudech, které dodávají bourbonu jeho charakteristické tóny vanilky, karamelu, medu a sladkého koření. Hotový destilát musí být lahvován při minimálním obsahu alkoholu 40 % obj. a během výroby nesmí být přidávána žádná barviva ani jiná dochucovadla.
Přestože si většina lidí spojuje bourbon s Kentucky, označení Kentucky Bourbon Whiskey mohou nést pouze destiláty vyrobené a stařené v tomto státě. Právě odtud pocházejí legendární značky jako Jim Beam, Maker's Mark, Wild Turkey, Woodford Reserve nebo Evan Williams. Stále více kvalitních bourbonů však vzniká i v dalších státech USA.
Charakter bourbonu je ovlivněn nejen podílem kukuřice, ale také dalšími obilovinami použitými v receptuře. Vyšší obsah žita vytváří kořenitější a sušší styl známý jako High-Rye Bourbon, zatímco větší podíl pšenice přináší jemnější a sladší charakter typický například pro Maker's Mark nebo Weller. Díky různým kombinacím obilovin a dlouhému zrání v nových dubových sudech nabízí bourbon mimořádně širokou škálu chutí a aromat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon se dokončuje v sudech od portského vína. Provádíme kondicionování každé šarže a mícháme náš ručně vyrobený bourbon v malých dávkách po 8...
Tento ultra-prémiový „small batch“ bourbon je pojmenován po Bakeru Beamovi, prasynovci legendárního Jima Beama. Zraje 7 let v sudech z amerického bílého dubu a poté je ručně...
Je lahvován po osmi letech zrání v jednom sudu. Každá lahev je ručně označena datem lahvování, číslem sudu, číslem skladu a regálu, kde byla uložena.
Finální rmut se skládá ze 75 % kukuřice, 21 % žita a 4 % sladového ječmene.
Pečlivě řemeslně destilovaná Buffalo Trace je bohatá, komplexní a jemná v chuti, je to zkrátka proklatě dobrá whiskey.
Desetiletý bourbon Bulleit, to je kousek, který se jen tak nevidí. Stařený v sudech z amerického bílého dubu po dobu deseti let. Výsledkem je speciální bourbon, který vám...
Desetiletý bourbon Bulleit, to je kousek, který se jen tak nevidí. Stařený v sudech z amerického bílého dubu po dobu deseti let. Výsledkem je speciální bourbon, který vám...
Vzácnost tohoto velkého bourbonu je patrná v jeho komplexním aroma a hladké i přetrvávající chuti. Eagle Rare je bourbon, který se svým vznešeným a výrazným chuťovým zážitkem...
Malosériový dvanáctiletý „small batch“ prémiový bourbon, který je výhradně stáčen z několika desítek (maximálně 70) různých sudů.
Evan Williams 1783 Small Batch připomíná rok, kdy Evan Williams založil první palírnu v Kentucky. Tento extra stařený bourbon z malých šarží, získaný z méně než 200 sudů, získal...
Věděli jste, že americký bourbon většinou dostává jméno po reálné osobě, která s jeho receptem a výrobním procesem přišla jako první?
Výroba "Bottled in Bond" whiskey je vázána přísnějšími pravidly než výroba straight bourbon whiskey. Bottled in Bod musí být stařen minimálně čtyři roky, musí pocházet z jedné...
Whiskey Ezra Brooks 99 Bourbon, která byla čerstvě oceněna zlatou medailí na American Whiskey Masters, si rychle razí cestu do domácích barů i po celém světě.
Jedná se o základní bourbon z řady Ezra Brooks, který byl poprvé vyroben v 50. letech 20. století. V současnosti ho vyrábí společnost Lux Row Distillers v Kentucky.
Four Roses je označovaný za nejlehčí a nejjemnější americký bourbon. Díky své přístupné a velmi jemné chuti se hodí, kromě jiného, i pro míchání koktejlů.
Small Batch je unikátní, ručně vyráběný bourbon. Master Distiller vybírá čtyři originální bourbony na vrcholu zralosti a v malé várce vytváří dokonale vyvážený bourbon,
Prémiový americký bourbon z Tennessee, který vznikl ve spolupráci legendárního hudebníka Bob Dylan a zkušeného blendera Marca Bushaly. Heaven’s Door představuje moderní pojetí...
Tento bourbon je pojmenován podle American Prairie Reserve – organizace, která intenzivně pracuje na vytvoření největší přírodní rezervace ve spodních 48 státech, větší než...
Jim Beam Black je prémiový Kentucky Straight Bourbon Whiskey, který zraje minimálně 7 let v nových vypalovaných dubových sudech. Delší zrání mu propůjčuje výraznější charakter,...
Představujeme vám nový prémiový bourbon Jim Beam Double Oak. Ke staření naší whiskey, stejně jako všichni ostatní výrobci bourbonu v Kentucky, používáme vždy nové sudy z...
Ne všechny sudy jsou si rovny. Seznamte se s horním 1 %.
Jim Beam je nejprodávanější bourbon na světě s historií delší než 200 let. Již po sedm generací rodina Beamů pečlivě střeží tajnou recepturu a dohlíží na prvotřídní kvalitu...
Kentucky Owl® Confiscated vzdává hold sudům zabaveným v lihovaru Kentucky Owl® před prohibicí. V nose ucítíte tóny broskví, vyzrálého dubu, vanilky a tabáku s vůní kardamomu....
Prvotřídní whiskey z kategorie Small Batch Bourbon. Pojmenován podle říčky protékající nedalekým rodištěm prezidenta Abrahama Lincolna. Zraje nejméně 9 let v nových vypálených...
Maker’s Mark je originální ručně vyráběný bourbon, který se nyní vyrábí stejně jak ho vyráběl Bill Samuels, st. od roku 1958 – s použitím zvláštní receptury a jedinečného...
Makers 46 je v podstatě standardní whisky s extra přidaným kořením. Touto whisky však výrobce samozřejmě nechce konkurovat klasickému vydání.
Podmanivá síla a bohatá chuť spojené v jednom lahodném bourbonu. Naše vybrané palenky přinášejí nezapomenutelný zážitek pro milovníky kvalitních destilátů. Každý doušek je...
Tento bourbon z Kentucky zraje v nových sudech z bílého dubu po dobu sedmi let a lahvujeme jej v sudové síle. Sedmička se právě stala vaším šťastným číslem.
Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon je unikátní bourbon z Kentucky. Mashbill, neboli receptura obilí použitého pro výrobu obsahuje 20% pšenice namísto tradičního žita.
Rebel Yell Tawny Port Finish je americký bourbon z Kentucky. Pochází ze série Special Finish. Zral v kombinaci 3 typů sudů. V roce 2019 zrál ve francouzských dubových...
Templeton Fortitude Bourbon představuje symbol odvahy a charakteru, který spojuje tradiční metody výroby s moderním řemeslným zpracováním. Tento bourbon je vyroben z prvotřídní...
Vlajková loď palírny Wild Turkey je také vůbec prvním bourbonem, který v ní před více jak 120 lety vyrobili. Wild Turkey 101 Proof je nejprodávanější a jeden z nejoblíbenějších...
Wild Turkey je bourbon zrající 6 až 8 let, což je výrazně delší doba, než která je povinně stanovena pro výrobu bourbon whiskey a po kterou staří svoje bourbony ostatní výrobci.
Chutný výsledek spolupráce mezi Master distillerem Eddiem Russellem a tvůrčím ředitelem lihovaru, kterým se stal i Matthew McConaughey.
Skutečný, odvážný spirit Wild Turkey byl zachycen v této autentické "barrel proof" whisky, která vytváří jeden z nejlepších bourbonů na světě.
Willett Family Estate Pot Still Reserve Bourbon Whisky je skvělá bourbon whisky s tóny vanilky, kokosu, creme brulee, cedrových hoblin, skořice a máty peprné, doplněná nádechem...
Woodford Reserve se řadí do kategorie Kentucky straight bourbon whiskey a je destilována ze směsi 72% kukuřice, 18% žita a 10% ječmene. K destilaci jsou použity přístroje column...
Woodford Reserve se řadí do kategorie Kentucky straight bourbon whiskey a je destilována ze směsi 72% kukuřice, 18% žita a 10% ječmene. K destilaci jsou použity přístroje column...
Nejprve jako obvykle zraje v nových zuhelnatěných sudech z bílého dubu, ale před plněním se přenese do speciálního silně vypáleného, lehce zuhelnatělého dokončovacího sudu
