ArteNOM 1579 40,7% 0,7l

Detailní popis produktu

V mexickém státě Jalisco leží Jesús María, malebné horské městečko známé tradičními festivaly i pohostinnou komunitou. Díky nadmořské výšce přes 2000 metrů a rozlehlým polím s modrou agáve jde navíc o významnou a zároveň nejvýše položenou oblast výroby tequily v celém regionu. Výrazným zástupcem místní produkce je aromatická ArteNOM 1579, již vyrábí uznávaný maestro tequilero Felipe Camarena.

Výroba tequily je tradicí, která rodinu Camarena provází již po tři generace, konkrétně od roku 1937. Felipe Camarena, současný maestro tequilero, se tak učil přímo od svého otce a dědečka. Coby vystudovaný inženýr však přináší do řemesla zcela nové perspektivy a jeho Destilería El Pandillo, kterou otevřel se svými syny, se bezpochyby řadí mezi nejprogresivnější, nejinovativnější a nejudržitelnější palírny v oboru.

Kvality místa potvrzuje ArteNOM 1579. Výroba této tequily začíná u pečlivě sklizené modré agáve. Srdce rostlin se rozčtvrtí a nechají se až 30 hodin pražit v cihlových pecích. Vylisovaná šťáva z agáve se následně maceruje i se zbytky vláken, aby nápoj získal bohatou a plnou chuť. K fermentaci se používá dešťová voda. Následně Felipe směs pomalu dvakrát destiluje v měděných kotlích. Výsledkem je čistý, autentický destilát, který dokonale odráží mistrné umění rodiny Camarena i charakter regionu.

Výběrová řada ArteNOM je jedním z projektů společnosti Las Joyas Del Agave, která k tvorbě svého portfolia přistupuje netradičně. Místo jednotného stylu dává prostor konkrétním tequileros, aby ve svých vlastních palírnách vytvořili produkty odrážející jejich osobnost, přístup i terroir. Výsledkem je rozmanitá kolekce tequil, z nichž je každá originálem, a zároveň odráží ducha mexického řemesla. Jak napovídá samotný název, ArteNOM tak dává výrobcům možnost představit umění (v angličtině „art“) svého NOM – registračního čísla označujícího konkrétní palírnu.