Kavalan Solist ex-Boubon Cask 57,1% 0,7l

Detailní popis produktu

Kavalan Solist Ex Bourbon Cask je single malt whisky lahvována pouze z jednoho sudu a to při sudové síle. Sudy, které jsou pro staření použity, byly před tím naplněné pouze jednou – Bourbonem. Whisky v těchto sudech stárne přibližně 5 let.

Bez dobarvování karamelem (e150)
Bez filtrace za studena

Kavalan Solist Ex Bourbon Cask vyhrál celou řadu ocenění. Zlatou medaili „San Francisco World spirits competition“ (2019), dvounásobnou zlatou medaili „International spirits challange“(2019), zlatou medaili s 95body „International Wine and Spirit Competition“(2019), Zlatou medaili „San Francisco World spirits competition“ (2020) a zlatou medaili „Tokio whisky & spirits competition“(2020).

Palírna Kavalan se nachází v subtropickém podnebném pásu na severu Tchaj-wanu. Zdejší teploty jsou silně proměnné, což při staření whisky způsobuje silné „dýchání sudů“ a tím prudké vstřebávání chutí ze dřeva – dochází k rychlému stárnutí.

Značka Kavalan je zvláštní pro svou zajímavou pozici ve světě whisky. Musí definovat ne jen základní chuťový profil Kavalanu, ale také utváří vizi o tom, jak by whisky z Tchaj-wanu měla chutnat.
 

Naše chuťová paleta:
Vůně: Vanilka, muškátový ořech, mango, zralý banán a kokos a zázvor.
Chuť: Osvěžující, sladká plná chuť s tóny kokosu, banánu, karamelu a zázvoru.
Závěr: Táhlý, jemný a osvěžující s tóny banánu a koření.

Chuťová paleta od výrobce:
Vůně: Čistá s tóny čerstvého tropického ovoce a příjemné vanilky, kokosu a koření. Představte si, že vás právě ovívá přívětivý mořský vánek s uklidňujícím a osvěžujícím účinkem. Tohle dokáže právě tato whisky po náročném dni v práci.
Chuť: Jemná, dobře vybalancovaná přirozená sladkost, vanilka a kořenitý charakter dubu, zaoblená a komplexní, hedvábně hebká.
Závěr: Osvěžující s náznaky exotické ovoce a koření.

1) Single malt – Whisky výhradně z ječmene a pocházející pouze z jedné palírny.

2) Bourbon – Destilát tvořen minimálně z 51% kukuřicí. Musí být destilován a stařen na území Spojených států. Stárnout musí v čerstvých sudech z bílého amerického dubu. Nesmí být dobarvován karamelem.

3) Sudová síla – Procenta alkoholu, které má whisky hned po vytažení ze sudu. Znamenaje bez jakéhokoliv ředění.

4) Dýchání sudu – Během teplého období se alkohol v sudu rozpíná a tlačí se přes dřevo ven, dřevo tak saje whisky do sebe. Při nástupu chladného počasí se snaží okolní vzduch proniknout do sudu a destilát nasátý dřevem je tlačena zpátky dovnitř. Tímto procesem whisky nabývá chutě ze dřeva.