Bivrost Jormungandr 50% 0,5l

Detailní popis produktu

Aurora Spirit Distillery vybudovala jedinečnou palírnu v arktickém Norsku na 69° severní šířky – nejsevernější whisky destilerii na světě. Nachází se mezi dramatickými štíty Lyngenských Alp, hlubokými fjordy a nedotčenou arktickou krajinou za polárním kruhem. Toto výjimečné prostředí vytváří ideální podmínky pro pomalé a komplexní zrání whisky pod značkou Bivrost®. Whisky z Aurora Spirit Distillery vznikají z tající ledovcové vody, severského ječmene a vybraných kvasnicových kultur. Palírna je zároveň významným turistickým cílem regionu a její návštěvnické centrum každoročně přivítá hosty z celého světa.

Série Loke (Loki) je kolekce experimentálních arktických single malt whisky, které zkoumají nové a často nečekané přístupy k výrobě a zrání whisky. Každá edice vzniká v omezeném množství a pracuje s odlišnou kombinací surovin, kvasinek a typů sudů. Výsledkem jsou výrazně individuální whisky s originálním charakterem a silným sběratelským potenciálem. Série je inspirována postavou Lokiho – boha proměn, chaosu a nepředvídatelnosti. Stejně jako Loki v mytologii, i tato série přináší do světa whisky nové, někdy odvážné a nečekané směry.

Jørmungandr, známý jako Midgardský had, je jednou z nejmocnějších bytostí severské mytologie a synem Lokiho a obryně Angrboði. Podle legendy byl Odinem svržen do oceánu, kde rostl tak dlouho, až obepnul celý svět a zakousl se do vlastního ocasu. Proto je jeho jméno často překládáno jako „ten, který obklopuje zemi“. Proroctví říká, že až Jørmungandr svůj ocas pustí, začne Ragnarök – konec světa. Had vystoupí z oceánu a střetne se v osudové bitvě s bohem hromu Thorem. Jørmungandrův příběh symbolizuje cyklus destrukce a znovuzrození, který je hluboce zakořeněn v severské kosmologii.

Bivrost Jørmungandr byla destilována v letech 2020–2021 v Aurora Spirit Distillery v arktickém Norsku.
Whisky zrála v kombinaci několika typů sudů, které vytvářejí komplexní a netradiční chuťový profil:
• sudy po sherry
• sudy Premier Cru Bordeaux
• sudy po Crème Brûlée
Součástí použité suroviny je také arktický ječmen, který podtrhuje severní charakter této whisky. Díky chladnému arktickému klimatu probíhá zrání pomaleji než v tradičních whisky regionech, což umožňuje postupné a harmonické propojení jednotlivých chuťových vrstev.

Whisky není filtrována za studena (non-chill filtered) a neobsahuje žádné přidané látky.

Barva: Jantarová
Vůně: Sladká a květinová, s jemnými tóny ovoce.
Chuť: Sušené ovoce, plné tělo a hladká textura, doplněné o bohatý charakter sudů.
Závěr: Dlouhý, komplexní a harmonický.

Celkový dojem: Whisky s výrazným charakterem a bohatým profilem, která spojuje arktický původ, severskou mytologii a odvážný přístup k výběru sudů.