Deset nejlepších rumů do 1 000 Kč: tipy od rumařů pro rumaře

Obsah článku:

• 📊 Srovnání rumů podle obsahu cukru a stylu
• 1. Goslings Black Seal Rum
• 2. Doorly's XO
• 3. Black Tot Finest Caribbean
• 4. Pussers Gunpowder Proof
• 5. English Harbour Sherry Cask
• 6. Worthy Park 109% Proof
• 7. Conde de Cuba Reserva Especial
• 8. Don Q Gran Reserva Anejo XO
• 9. Barbancourt 8yo
• 10. Belizean Blue Signature Blend

Black Tot Finest Caribbean je naše srdcovka, nese v sobě totiž kus historie. Inspiroval se tradicí britského královského námořnictva, které rum svým námořníkům pravidelně přidělovalo až do roku 1970. Název Black Tot odkazuje na (černý) den historie, 31. 7. 1970, kdy britské námořnictvo po stovkách let ukončilo pravidelné příděly rumu svým námořníkům.

Tento rum je inspirován historickým blendem námořnického rumu, ale je upraven pro chutě současnosti. Je hluboký a komplexní s tóny tropického ovoce, kávy a čokolády. Není nijak doslazovaný, přesto je krásně plný.

Jde o blend rumů z Guyany, Barbadosu a Jamajky, jejichž vstupní surovinou je melasa. Po destilaci rumy zrají v místě původu, tedy v tropickém prostředí, v 220litrových dubových sudech po bourbonu.

Blend se skládá z:

• 40 % 3–5letého rumu z Guyany (kotlíková a kolonová destilace)
• 25 % 5letého rumu z Barbadosu (kotlíková a kolonová destilace)
• 20 % nezrajícího rumu z Guyany (kotlíková a kolonová destilace)
• 5 % 3letého vysokoesterového rumu z Jamajky (kotlíková destilace)

Barbados dodává jemnost a tóny tropického ovoce, Guyana mu dává hloubku a bohatost a Jamajka přidává svou typickou „funky“ stopu.

Palírna Antigua Distillery vznikla na karibském ostrově Antigua už v roce 1932 a od té doby je klíčovým producentem místních rumů. Dnešní destilační kolona představuje výjimečné propojení francouzské a britské tradice. Jde o unikátní zařízení – jediné svého druhu na světě a zároveň o jedinou karibskou kolonu vyrobenou kompletně z mědi.

Značka English Harbour byla v roce 2006 magazínem Forbes zařazena mezi deset nejzajímavějších rumových značek na světovém trhu. Tato edice vzniká v omezených šaržích. Základem je pětiletý rum, který následně dozrává dalších 3 až 6 měsíců v sudech po sherry Oloroso. Pro dosažení vyšší hloubky bývá šarže doplněna malým podílem starších rumů. Každá várka je proto lehce odlišná a nese svůj vlastní rukopis.

Jamajská palírna Worthy Park je legendou mezi milovníky autentických rumů. Tento kousek s označením „109“ odkazuje na britský „proof“ (alkoholovou sílu) a je to skutečná chuťová bomba pro fanoušky stylu Pot Still. Destiluje se výhradně v měděných kotlích z melasy z vlastní cukrové třtiny.

Worthy Park 109 je unikátní směsí (blendem) rumů, které zrály až 3 roky v sudech po bourbonu. Výsledkem je tmavý, intenzivní rum s typickými jamajskými tóny přezrálého tropického ovoce, banánů, čokolády a jemného kouře. I přes svou vyšší sílu 54,5 % je překvapivě příjemný na popíjení, ale skvěle poslouží i jako základ do prémiových koktejlů typu Mai Tai.

Kubánské rumy jsou pojmem samy o sobě a Conde de Cuba je zářným příkladem té nejlepší tradice. Tento rum se vyrábí ze 100% kubánské cukrové třtiny z provincie Las Tunas. Celý proces od sklizně až po lahvování probíhá přímo na ostrově, což mu zajišťuje prestižní označení původu.

Verze Reserva Especial je blendem rumů zrajících v průměru 10 let v sudech z amerického bílého dubu. Vyznačuje se krásnou jantarovou barvou a komplexní vůní s tóny vanilky, ořechů a karamelu. Na patře je jemný, hedvábný a přirozeně sladký, i když se jedná o tradiční kubánský styl výroby. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají eleganci a autentickou chuť Kuby v prémiovém balení.

Portoriko má svého krále a jmenuje se Don Q. Rodinná palírna Serrallés vyrábí rumy už od roku 1865 a klade obrovský důraz na ekologii a čistotu výroby. Gran Reserva XO je vlajkovou lodí, která ukazuje, jak vypadá dokonalá rovnováha bez nutnosti maskování chutě cukrem.

Tento rum je blendem vybraných destilátů zrajících 9 až 12 let v sudech po bourbonu, ke kterým je přimíchán i podíl starších rumů zrajících v sudech po sherry metodou Solera. Výsledkem je komplexní, suchý a elegantní profil s tóny pečeného jablka, citrusové kůry a dřevitého koření. Pokud hledáte "opravdový" rum pro zkušené jazýčky, Don Q vás nezklame.

Haiti je domovem jednoho z nejunikátnějších rumů světa. Barbancourt se od většiny ostatních liší tím, že se nevyrábí z melasy, ale přímo z čerstvé šťávy cukrové třtiny, podobně jako francouzské rumy typu Agricole. Navíc používá metodu dvojité destilace, kterou známe z výroby koňaku.

Verze 8yo (5 stars) zraje osm let v sudech z francouzského dubu Limousin. Výsledkem je nesmírně elegantní a komplexní rum, který v sobě nese tóny vařeného ovoce, čerstvě posekané trávy, vanilky a jemného koření. Je to „aristokrat“ mezi rumy, který potěší každého, kdo hledá víc než jen přímočarou sladkost. Skvěle se hodí k pomalému usrkávání z degustační skleničky.

Belizean Blue Signature Blend je poctou středoamerickému Belize a jeho nespoutané přírodě – ostatně jméno i etiketa patří tamnímu ikonickému modrému motýlovi. Tento rum vzniká jako blend pečlivě vybraných rumů z Belize, které zrály až 7 let v dubových sudech po bourbonu.

Na rozdíl od mnoha komerčních značek se zde sází na poctivost, bez umělých aditiv a barviv. V jeho chuti najdete hřejivé tóny vanilky, karamelu a jemného koření. Belizean Blue je moderní, skvěle vyvážený rum, který potěší jak začátečníky svou jemností, tak zkušené rumaře svou čistotou. Je to skvělý tip na dárek, který v domácím baru rozhodně neudělá ostudu.