Carupano Reserve 1996 40% 0,7l

Detailní popis produktu

Ron Carúpano Reserve 1996 je výjimečný sběratelský venezuelský rum z privátních rodinných rezerv, jehož základy sahají až do roku 1996. Zrál dlouhá léta v uzavřených sudech z amerického bílého dubu bez doplňování andělského podílu, což mu dodává mimořádnou hloubku a koncentraci chuti. Každoročně vzniká limitovaná edice pouhých 5 000 lahví. Rum je bez přidaného cukru a bez umělých přísad, blendován s čistou pramenitou vodou a nese označení AOC Ron de Venezuela.

AROMA: Hluboké a vrstevnaté – karamel, jemné amylové tóny, fenykl, kandované a macerované ovoce, mandle, skořice, tonka boby, kokos, kakaové boby, doutníková krabička a pražené nuance připomínající kávu a kouř.

CHUŤ NA PATŘE: Výrazná, elegantní a osobitá už od prvního doušku. Objevují se toffee, datle, sušené švestky a mandle. Dřevo je noblesně zakomponované a vytváří magickou rovnováhu, která vyplňuje celé patro a dlouze doznívá.

Ron Carúpano se od ostatních rumů odlišuje jedinečnými podmínkami zrání, výjimečným mikroklimatem a více než 260letou tradicí výroby a blendingu. Jedná se o rodinný podnik, který se vyvíjel po čtyři generace a dodnes si zachovává důraz na kvalitu, řemeslo a původ surovin. Destilería Carúpano se nachází na historické haciendě Altamira v údolí Macarapana–Carúpano, pouhé 3 kilometry od Karibského moře. Právě zde, v tropickém klimatu, začal už v roce 1762 psát svůj příběh španělský kapitán Félix del Fierro.

Na haciendě Altamira se poprvé začal využívat proces zrání rumu v sudech, původně určených pro víno. Tento přístup vyžadoval větší preciznost než samotná destilace a stal se základem charakteru rumů Carúpano. Dnes destilerie navazuje na tuto tradici a pracuje s pečlivě vybranými destiláty a mimořádně čistou pramenitou vodou z vlastních zdrojů. Kombinace surovin, zkušeností a času vytváří typickou jemnost, hloubku a vyváženost rumů Carúpano.

Zrání ovlivňuje řada faktorů – od typu sudu přes konstrukci skladů až po jedinečné mikroklima údolí. Blízkost Karibského moře, vysoká vlhkost a teplotní rozdíly umožňují intenzivnější a rychlejší zrání než v mírném klimatu. Rumy Carúpano získávají mezinárodní uznání již více než 130 let – první medaile získaly v roce 1889 na světové výstavě v Paříži. Od roku 2004 pak značka získala desítky dalších ocenění na prestižních soutěžích po celém světě.