Gold Cock Peated Red Wine Oak 45% 0,7l

Detailní popis produktu

Oblíbená a úspěšná Peated whisky v novém finiši: zrála více než rok ve vybraných sudech po červeném víně, a to jak španělském, tak francouzském. Kombinace těchto sudů obohatila robustní zakouřený charakter whisky o elegantní ovocné tóny. Výsledkem je whisky s výrazným šmrncem a vyváženou komplexností.

 Nefiltrována. Nedobarvována.

Whisky GOLDCOCK Peated je pokračováním dlouhého příběhu značky GOLDCOCK, který začal v roce 1969 v bývalém pivovaru v Těšeticích u Olomouce. Tehdy se naši předchůdci pokusili vyrobit whisky, ve které bude na první ochutnání znát, že je jiná, originální. A tak se zrodil příběh původní české whisky z českého ječmene, zrající v dubových sudech z českého dřeva. Naším cílem je pokračovat v této tradici a zachovat to, co naši whisky činí jedinečnou. Whisky GoldCock 10 years old je první GOLDCOCK destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein, kdy všechny ostatní části výroby zůstaly původní a v mnoha ohledech historické. Věříme, že právě toto spojení nového se starým bude nejlepší cestou pro zachování hodnot značky GOLDCOCK whisky.

V roce 2016 jsme se rozhodli zkusit neprošlapanou cestu a vyrobit první silně nakouřenou českou whisky. Ve Sladovně Bruntál jsme při sušení sladu spálili třikrát víc rašeliny než obvykle a dostali se tak na úroveň, která i ve Skotsku označuje silně nakouřené whisky, tedy řádově 30 PPM. Destilovali jsme nejpomaleji jak to šlo a výsledný destilát poté nechali zrát v repasovaných sudech z Bednářství Bařina. Tahle whisky je jiná nejen díky jasně rozpoznatelnému silnějšímu nakouření, ale především tím, že právě větší množství rašeliny dává tomuto destilátu zcela nový rozměr.

A další rozměr získává Peated whisky díky experimentům. Aktuální finiš získala vlivem zrání v sudech po červeném víně.