Kavalan Solist Manzanilla 57,8% 0,7l

Detailní popis produktu

Bez dobarvování karamelem (e150)
Bez filtrace za studena
 

Stařen v sudech po Manzanilla sherry, Kavalan Solist Manzanilla je lahvován pouze z jednoho sudu a v sudové síle. V sudech stárne zhruba 4-6 let. Manzanilla sherry je v podstatě stejné víno jako Fino sherry, akorát je stařená v oblasti Sanlúcar de Barrameda.

Kavalan Solist Manzanilla se podařilo vyhrát tři ceny „World spirits competetion“ a to konkrétně dvojté zlato v roce 2016 a zlato v roce 2017 a 2018.

Palírna Kavalan se nachází v subtropickém podnebném pásu na severu Tchaj-wanu. Zdejší teploty jsou silně proměnné, což při staření whisky způsobuje silné „dýchání sudů“ a tím prudké vstřebávání chutí ze dřeva – dochází k rychlému stárnutí.

Značka Kavalan je zvláštní pro svou zajímavou pozici ve světě whisky. Musí definovat ne jen základní chuťový profil Kavalanu, ale také utváří vizi o tom, jak by whisky z Tchaj-wanu měla chutnat.

Doporučení: Díky použití unikátního druhu sherry je tento Kavalan skvělou příležitostí pro všechny milovníky fortifikovaného vína a pro milovníky „řemeslné práce“ této palírny. Díky suchému profilu a vysokému obsahu alkoholu, je whisky ideální spíše pro pokročilé.
 

Naše chuťová paleta:
Vůně: Čerstvé ovoce, bylinky, káva, zelená jablka.
Chuť: Citrónová kůra, jahoda, lékořice, špetka mořské soli.
Závěr: Delší, s tóny šťavnaté hrozinky a melounu.

Chuťová paleta od výrobce:
Vůně: Plná mysteriózních aromat, stejně jako Kavalan Solist Fino je čistá a okouzlující s tóny žlutého melounu. Komplexní a několika vrstvé aroma ovoce společně s toffee a kakaa. Nakonec se projevují i pobřežní tóny, lehká sůl.
Chuť: Vybalancované tělo, Lehce slaná, intenzivní paleta plná sladkosti s vanilkovou příchutí. Pomeranč, meloun, máta jsou nápadné svou čerstvě ovocnou komplexností.

1) Single malt – Whisky výhradně z ječmene a pocházející pouze z jedné palírny.

2) Manzanilla sherry – Fortifikované (alkoholizované) víno velmi suchého charakteru. Manzanilla je velmi podobná Fino sherry, na rozdíl od něj je však stařena v oblasti Sanlúcar de Barrameda, kde je větší vliv mořského vánku – což vede k jemnější, více svěží chuti, připomínající pobřeží moře.

3) Sudová síla – Procenta alkoholu, které má whisky hned po vytažení ze sudu. Znamenaje bez jakéhokoliv ředění.

4) Dýchání sudu – Během teplého období se alkohol v sudu rozpíná a tlačí se přes dřevo ven, dřevo tak saje whisky do sebe. Při nástupu chladného počasí se snaží okolní vzduch proniknout do sudu a destilát nasátý dřevem je tlačena zpátky dovnitř. Tímto procesem whisky nabývá chutě ze dřeva.